秋から冬にかけて摘みとった番茶を蒸して揉んで乾燥させ、常温で熟成させています。
三年間成熟させたら仕上げの火入れ。
直火焙煎し、すっきり香ばしいお茶に仕上がっています。
三年間熟成している間、お茶が持っているカフェイン・タンニンなどの刺激成分は日に日に減少し、ミネラル成分へと変化していきます。
三年経過後、焙煎することで性質が陰性から陽性に変わります。
三年番茶は、お茶の持っている効用の良いところだけを利用した機能的なお茶なのです。
三年番茶の茶葉は、新芽ではなく、大きく成長した葉や茎を焙じたものです。
極上三年番茶は、葉の割合が通常の三年番茶に比べ、多くブレンドしてあります。
煎茶と比べ刺激成分のカフェイン・タンニンが少なく、赤ちゃんからお年寄りの方にも安心してご愛飲頂けます。
- やかんで煮出す場合：
やかんに水1リットルを入れ、茶葉10～15グラム、ティースプーン に山盛り4～6杯を入れます。水から中火にかけ、煮立ったら弱火 にして20分煮出します。煮立てないようにご注意ください。
- 急須で淹れる場合：
- 急須で抽出しても美味しくお召し上がりいただけます。急須にティースプーンに山盛り２～３杯の三年番茶を入れて、 約90℃のお湯を注ぎ、30～40秒ほどじっくりと蒸らします。
葉っピイ向島園 極上三年番茶 170g
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SKU： AT017
¥1,100価格
消費税込み
□原材料
有機緑茶
□サイズ
29.4 x 24.8 x 4.6 cm
□容量
150 g
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